炸生蚝的家常做法有哪些?做炸生蚝时要注意什么事情?

导读:炸生蚝的家常做法有哪些?做炸生蚝时要注意什么事情? 生蚝,很受大家喜欢的一种海鲜美食,比较普遍且也是大家很喜欢的吃法是烤生蚝、蒜蓉生蚝这类的,但其实还有一种吃法叫炸...
炸生蚝的家常做法有哪些?做炸生蚝时要注意什么事情?
生蚝,很受大家喜欢的一种海鲜美食,比较普遍且也是大家很喜欢的吃法是烤生蚝、蒜蓉生蚝这类的,但其实还有一种吃法叫炸生蚝,味道很美味,不过这种吃法对很多朋友而言还是一种新鲜的吃法,因为很多朋友还未尝试过这种吃法,那就赶快跟我来看看这道美味的炸生蚝怎么做吧。
一、炸生蚝的家常做法有哪些
1.做法一
先准备好新鲜的生蚝、一包炸粉、一个鸡蛋、料酒、胡椒粉、盐、椒盐。将生蚝洗干净,往锅里烧一锅滚烫的水,将一勺子料酒与生蚝一起放进锅里煮一分钟。
然后把生蚝捞出来放进大碗里,撒上盐、椒盐、胡椒粉进行腌制,腌上几分钟后把生蚝一个一个的放进炸粉里,让生蚝被炸粉充分的裹起来。
再将鸡蛋打散与炸粉混在一起,混成糊状,将被炸粉裹好的生蚝再放进混好的糊状里,再裹一圈。最后起个油锅,把生蚝放进油锅里炸,炸两分钟左右就可以了。
2.做法二
准备好面粉、鸡蛋、生姜、盐,用酱油、盐、姜丝、蒜头、料酒把生蚝腌制十分钟左右,腌好后过一遍清水,然后用锅里煮沸的开水烫半分钟左右,接着把鸡蛋打散,让生蚝裹满面粉跟鸡蛋液,再把生蚝放进油锅里炸,用中火,炸两三分钟就可以了。
二、做炸生蚝时要注意什么事情
买回来的生蚝一定要处理干净,因为生蚝里往往混有泥沙等杂质,要是不喜欢生蚝的腥味太重的话,可以用加有几滴柠檬汁的盐水对生蚝进行浸泡,但水要用冷水,还要注意炸生蚝时得火候跟时间,要想吃熟一点的生蚝最好不要用大火,要用中火炸两三分钟,若是先鲜嫩的,用大火炸一分钟左右就可以了。
吃惯了蒜蓉生蚝、烤生蚝这些做法,你会发现炸生蚝的美味真的是会让人惊叹的,口感很好,并且炸生蚝的制作方法也不难,没有那么复杂,也没有很多步骤,所以感兴趣的朋友可以尝试下这种吃法,又香又脆又美味,赶紧学起来馋哭隔壁小孩吧!

阳光资讯网提示:本页面内容及观点仅供传递信息用,不构成任何投资或具体行为建议,本网站对所引用信息的准确性和完整性不作任何保证。

关键词:
分享:
上一篇:绿豆发芽了还能吃吗,绿豆芽应该怎样吃 下一篇:黑鱼汤的功效与作用?给你介绍黑鱼汤的相关知识

热点文章

发表评论